周星急忙给黄得榜和何管家解释，说自己要治理盐碱。
“治理盐碱？”黄得榜觉得不可思议：“天生水土，谁能治理得了？盐碱怎么治理？”
何管家也劝解着周星：“别再折腾啦！秋收还没完，剩下的事情多着哩，还是让伙计们多休息休息，马上就要大干！”
周星急忙给他们讲解，什么是盐碱，盐碱是怎样形成的，怎样才能治理，听得大家都莫名其妙：“你怎么知道？”
周星语塞，碰见这样一群素质的人，就是天王老子来也没辙啊。
于是，周星眼睁睁地看着家丁们被何管家领走，就是原来他的改良所的班底鲍国宝和嘎子等人，也被叫走了，黄家的大块田地，已经开始耕耘的高潮，正需要人手呢。
施工的田地上，只有空荡荡的一小截儿已经满水了的沟壑。
丘师爷笑嘻嘻地拍打着周星的肩膀：“别急，等你的西洋肥料弄好，照样可以收千斤的小买和玉米！嘿嘿嘿！”
“胡闹，真是不象话！”许多人边走边随声附和。
周星也不着急，更不怕丘师爷：“小心着，今天夜里回家，多多敦伦，小心，到了明年，你们家的马子，就成我周星的了！哈哈哈哈！”
丘师爷气得脸皮紫红，哭笑不得地走了：“不和你一样见识！”
周星回了家里，反正，他已经不愿意继续做黄家那些乱七八糟的事情，正好乐得清闲，趁机回了家，和两个小媳妇亲热一番，红杏和紫嫣都杏眉横立，围追堵截：“周星，你干的好事儿，说，你和士成，丘师爷赌博，干吗把我们押上去？”说着，揪着他又是气又是急，都要哭了。
周星想不到消息传得这样快，急忙将内中的隐情说了，“哼，你们的男人怎么能舍得你们？我周星会那么差吗？放心，我铁定输不了，不过是拿你们两位大美人做诱饵，来钓这接只笨鱼！嘿嘿嘿，在合约中我将小麦和玉米，都改成了庄稼，粮食，嘿嘿，打死他们也想不到，我就是什么也不做，随便种成红薯，照样也可以胜得出！”
“啊？你真是鬼，真是坏，坏透了。”
周星将秘密说了，红杏和紫嫣这才转忧为喜，不过，敢把自己当成赌注押出去，就是该惩罚，于是，俩小媳妇将她们的小男人揪到了床上，当床单儿铺着玩，压了一回又一回，渐入佳境……
不过，周星却没有多悠闲，第二天就被叫到了黄家，这一回，黄家出大事儿了。
十几个陌生的男女老少被捆绑着双臂，扭在背后，一条粗大长绳捆绑勾连着，困在几棵树上，十几个黄家的家丁，在边上凶神恶煞地看守，手里挥舞着棍棒和砍刀。那些男女，都低着头，一听人的脚步声起落，赶紧抬起来观察，“爷，饶命啊！”
丘师爷在边上，坐在一张太师椅子里，端着茶盏摇晃着吹了一下，咪了一小口：“我呸！饶命？你们狗嘴里能不能吐出象牙来？难道我们黄家是杀生害命的主儿？呸，挨千刀的盗贼！放着好好的人不当，偏要当贼！我呸，该杀！”
“爷，饶命啊，我们也是没有办法。”一个老头子可怜兮兮地哀求着，一脸的惊慌和凄凉。
“爷，我们就是饿急了才拿一点儿！”一个三十多岁的妇女哭着说。
“饿急了？嘿嘿嘿嘿，你饿急了就什么也做啊？那我来问你，你做不做鸡？”丘师爷露出了一口大黄牙，两只眼睛亮晶晶地狰狞，嘴巴上拖着长丝，阴险无耻地说。
“你放屁！”被捆绑的一个孩子蹦跳着，向着丘师爷吐了口水：“你妈才做鸡！”
“要，小贼，还敢犯犟！”丘师爷火了，走过去，挥舞着手里的茶盏，劈头盖脸就扔过去，哗啦，茶盏碎了，那十三四岁的男孩子的头上，顿时冒出了血线。
“住手，不得打人！”随着一声怒吼，何管家来了，身后带着好几个家丁。
周星也在这时候进来，看到了丘师爷发飙的情景。
碍于情面，何管家也没有直接训斥丘师爷，但是，没有给他好脸色，显然不满他这样疯狂，铁青着脸儿，威严无比，他询问了很久，这才说道：“周管家，你过来。”
何管家将情况简单扼要介绍了下，然后指示：“今天，先劳苦你一回，带领人手将他们这些盗贼送往府城里去。”
周星感觉，这些人实在太可怜，自己穿越以来，当过好些日子的穷人，深知贫穷的可怕，看看这些人身上的衣服，都是破破烂烂，缝缝补补的寒酸样子，又头脸神色，苍桑疲惫，绝对不是那种现代的山寨乞丐，动了恻隐之心。他点着手，叫了何管家出去：“何爷，你来，我要请教几句！”
两人出来，周星请求：“何爷，算了，我刚才也听见了，他们不过是盗窃几穗玉米，就算是几十斤，也是饿急了迫不得已，要是送往县城里治罪，到了那帮子官吏的手中，哪还能得着半点儿好处？我恐怕这帮人，既没有钱打点，又没有任何价值，被狱卒暗下黑手，说不定会要了性命的。”
“那你说怎么办？你是三管家，也得拿一个主意！”何管家除了周星的农业技术吹牛一事，其他还是很看重的。
“交给我，”
“你？”
“是啊，叫他们给我干活，就算是惩罚作苦役。”
“哦？这也行？中，这样做的话，也不会违背了咱东家仁慈为人的规矩，那好，你带几个人手，看守着他们，要是夜里他们跑了，我们可不再管了！”何管家说完，指指点点，叫了几个家丁，然后，自己忙去了。
周星过来，对那些“盗贼们”问了一会儿话，再看看外貌，确定是穷苦没有土地的流民，就将自己的主意说了：“刚才，我们的东家，还有几个管家的，都要按照规矩将你们送往城里见官，诸位可知道，这见官是干什么的吗？”
被捆绑的人一个个都低三下气，点头哈腰：“爷，知道，知道，还请您开恩啊！”
“知道就好，开恩？要不要开恩，那还得看你们的造化，我来问你们，想不想每天有饭吃，不再来回胡跑胡混？”
“想啊，想！”十几个人面面相觑，犹豫了半天，才有人小心翼翼地说。
“想吃什么饭？”
“安稳饭！爷，您不知道，我们那地方遭灾了，家里就几分薄田，也绝收，没有办法啊，爷。”
“哼，看着你们，不象是良民，要是家里没地的，怎么不去租借田地种庄稼？几分薄田？”周星虎着脸儿，没有好颜色给他们，在他看来，人一旦有了破罐子破摔的念头，成为惯性，很危险的，整个人都毁灭掉了，什么道德啊，良心啊，他惟恐这些人浑江湖久了，变成了刁钻狡猾的油子，不能使唤。
“爷，您可怜见！我们打南边过来的，那边遭了水灾！我们租借东家的田，都毁了，不仅自己的收成无一着落，就是东家的租子也打不起，爷呀，人不到难时不落泪，不到难时不离家，真的，爷，您不知道我们有多苦！”说着，这老头子就哭了起来，其他几个人也跟着抹眼泪。
这些人的感情真挚，老实巴交的样子，让周星放心了，“好了好了，诸位，你们愿意不愿意跟随我在这里做活儿？”
“愿意！”
“那好，你们就跟随我来。”周星亲自动手，将他们的绳索都解开了，然后，领着几个家丁，带领他们到了自己“承包”的庄稼地里，基本上收拾干净，只等着开犁的百亩田野，在这些小盗贼的眼里，分外地亲切，一个个低头看了，信手抓了几把土，在手心里搓着，嗅着：“嗯，这庄稼地还一般。能种。”
半湿润的泥土，确实有股清新的气息，就是周星，嗅了几下，都能嗅出很独特的滋味，他指了指那些大沟：“诸位，我不是叫诸位来种地，而是叫大家来挖沟，看见了没有，挖沟，将这条大沟可着劲儿挖。围绕着这百亩地的大块儿，挖一个大圈儿，将挖出的泥土都扔上岸，然后铺平了，记住，我们要将全部大地块都挖通，用河围绕起来！”
“好好好！挖河呀？中！”其中一个老头子问：“爷，您的意思，这样挖了河以后，别的人就不能过来偷庄稼了？是不是？”
周星想笑：“也算是吧！”
“行！可是，我们得挖好多天啊，您什么时候放我们走？”
“我每天管你们饭吃，只要好好干，表现出色，你们，我全部都包了，这一百亩地，就算是我们一起从东家那里租借来的田地，行不行？”
“有这样的好事儿？”流民们都忐忑不安，不敢相信，在周星的一再解释和安慰下，才信了：“好！太好了，我们这些人，再也不会象鸡狗一样，被人嫌弃追撵了。哦，您是？刚才有大哥叫您星爷，还叫您周管家，我也称呼您星爷吧！”
“好，星爷就星爷，我不在乎这个，我得确定，你们是否愿意？要是不愿意的话，我也不勉强，反正我这庄子里又不是没有人手！”
“爷，我们愿意！愿意！”大家先是点头，后来见周星关切，都高兴起来，纷纷嚷嚷着。
“愿意就好，那我可告诉诸位，从今天起，你们就是我周星手下的兄弟姐妹了，你们，是我的工人，懂得不？给我做工的人，负责整个百亩田地的种植，管理，我叫你们干什么，你们就得干什么！懂吗？”
“懂！好！”
不等周星问，这些人中，就有几个自告奋勇，作为种田的好手，老手，他们已经急不可待了。
“现在，你们就干活儿，家具在那间房屋里，我立刻回去叫人给你们预备饭菜！”
“好叻，太好啦！”不管男女老少，都兴高采烈起来，甚至，抹着眼泪叹息，说自己遇见了好人，有一个老太太，抱着七八岁的小男孩儿，给周星跪下了：“东家，亏了你，要是在没有东西吃，我这小孙子就饿死了！”