多吃蔬菜水果減少老年斑

發表於 2012-09-26 16:00 | 來源:互聯網

人到老年,在顏面、手背等處皮膚常常會出現一些扁平的黃褐色或黑褐色斑塊,稱老年斑或壽斑。老年斑形成的原因是人體在代謝過程中,產生了自由基,當體內氧化與抗氧化作用失衡時,造成過氧化脂質生成和堆積,其與多種蛋白質和碳水化合物結合在一起,形成脂褐質,這種物質為黃褐色或黑褐色,在人體表面聚集後,即形成老年斑。

這種脂褐質不僅能聚集於皮膚上,也會侵犯人體內各器官系統,如積存於腦細胞時,可能會引起記憶力減退或智力障礙,加速腦衰老過程;沉積於心肌、骨骼肌等可使其功能下降。氧化損傷除了引起老年斑以外,還會引起視網膜病變(如視網膜黃斑變性)、關節退行性病變和一些慢性疾病。

多吃蔬菜和水果能減少老年斑的發生,尤其是深色蔬菜水果。蔬菜水果中含有600餘種自然形成的抗氧化成分,它們具有較強的抗氧化性,在體內能清除自由基,阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質,從而減少老年斑形成。

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