五行蔬菜湯包括些什麼?

發表於 2012-09-30 15:00 | 來源:互聯網

五行蔬菜湯包括些什麼?

牛蒡:富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸等多種物質。蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。美國營養專家認為牛蒡是維護人體良好狀態的溫和草藥,無毒副作用,被譽為“大自然的最佳清血劑”。我國中藥大辭典記載,牛蒡有促進生長、抑制腫瘤和抗菌作用。

白蘿卜:民間有“十月蘿卜小人參”之說,白蘿卜可謂是防治癌症的佳品。其中所含的多種酶,可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導劑活性非常強,具有抗病毒、抗癌功能。

白蘿卜葉:又名蘿卜桿、蘿卜櫻等,有消食、理氣、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等症。

胡蘿卜:含豐富的胡蘿卜素,有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能的作用,其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。

香菇:黑色的干香菇有豐富的維生素和礦物質,其中的核糖酸能增強人體抗病抗腫瘤的能力;日、美等國家科學家發現,香菇中所含的某種酶,能提高機體抑制癌瘤的能力,因此把香菇稱為“抗癌新兵”。

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