靠咖啡提神有反效果嗎?

發表於 2013-07-18 10:00 | 來源:互聯網

據英國《每日郵報》報導稱,一項新研究發現,喝咖啡的人並不會變得比不喝的人更清醒,不僅如此,經常喝咖啡還會導致藥物依賴。

每天早上,數以百萬計的人會選擇喝咖啡或者喝茶,據說這樣可以提神醒腦,讓人集中精神。然而,英國《每日郵報》報導稱,最新的一項研究顯示,這些飲料並沒有那麼強大的令人清醒的作用。實際上,這種做法只是依靠其中的咖啡因來消除疲勞、精神倦怠和頭疼等「咖啡因脫癮」症狀,專家稱,總是喝咖啡和茶實際上是賴藥性的一種表現。

「經常攝入咖啡因的人,最後會變得依賴它,如果你讓他們遠離咖啡因,他們的表現就會低於正常水平。」英國布裡斯托大學(Bristol University)生物心理學教授、頂級咖啡因研究專家彼得‧羅傑斯(Peter Rogers)表示,「沒有這種藥物的幫助,他們的行為就無法維持。如果這是你一天中的第一杯茶或者咖啡,確實能讓你恢復正常水平,但如果多了,你並不會獲得更多的刺激。」

靠咖啡提神有反效果嗎?

羅傑斯教授已經研究咖啡及其作用超過20年,他和研究團隊的其他夥伴已經放棄咖啡因。「總體而言,咖啡因並沒有特別的幫助。它會觸發咖啡因脫癮症狀,增加血壓,這些都不是好事。我有時候覺得自己的研究最大的作用就體現在我的單位,我的四五個同事已經放棄咖啡因,我們都喝無咖啡因咖啡。」

咖啡因不會使大腦活躍的說法,可能聽起來有點荒誕,但這卻是羅傑斯教授的研究結果。在其中一個關鍵的研究中,大約300名志願者被分為兩類,一類咖啡因攝入量達到中高程度,另一類則是低咖啡因攝入人士,他們被安排16小時不喝咖啡,然後隨機分為兩組接受測試,分別得到安慰劑或者咖啡。結果非常有趣,雖然經常和咖啡的人,在喝了咖啡之後精神得到提高,但警覺程度跟得到安慰劑的另一組人一致。這意味著,喝咖啡並不會令人變得比不喝咖啡更清醒。該項研究報告已經發表於《神經心理藥物學期刊》(journal Neuropsychopharmacology)。

羅傑斯教授另一項針對300名志願者的研究則顯示,喝咖啡也不會令人更加清醒、集中精神或者反應更快,它的作用只是讓你保持醒著的狀態。「我喝了咖啡,然後開車橫穿歐洲大陸,我知道它會令我保持醒著。但如果我在深夜要寫一份科學論文,咖啡無法讓我保持專注或者思維清醒。」

咖啡因會扼制大腦中一種名叫腺甘酸的化學物發生作用。通常情況下,腺甘酸會令人體反應變慢,而由於咖啡因阻止了這種化學物接近細胞,就等於一輛加速的汽車沒有了剎車。但一旦過了幾個小時,當咖啡因脫癮症發作時,人們就會出現類似流感的症狀。由於大量腺甘酸連續衝擊人體,人們會感覺疲勞,許多人甚至會頭痛。羅傑斯教授解釋道,這是因為咖啡因令大腦血管縮窄,因此當停止喝咖啡後,血流量增加,就會造成頭痛。

羅傑斯教授表示:「某些時候,當我幾天都喝咖啡,一旦不喝,就會覺得不太舒服,覺得自己好像感冒了。但之後我發覺,這就是所謂咖啡因脫癮症的症狀。」

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