喝醋消脂?營養師:醋含高糖更易胖

發表於 2013-06-11 10:00 | 來源:互聯網

喝醋消脂

紀伊真營養師提醒,市售水果醋的含糖量高,民眾應以大量白開水稀釋後再飲用,避免過量攝取而增加肥胖機率。

連續假期,許多人餐餐大吃大喝,飲食像喝油,腰圍不知不覺成了「游泳圈」,為達到減重的效果,有人選擇喝醋促進新陳代謝。不過,營養師表示,目前尚無相關研究可明確證實醋的減重效果,而且市售醋飲產品的含糖量過高,過量攝取反而可能提高熱量攝取量,增加肥胖的機率。

喝醋消脂?營養師:醋含高糖更易胖

紀伊真營養師提醒,市售水果醋的含糖量高,民眾應以大量白開水稀釋後再飲用,避免過量攝取而增加肥胖機率。

多數人認為味道酸甜的醋飲可以消除油膩感、代謝油脂、幫助排便,達到減重瘦身的目的。童綜合醫院營養師紀伊真表示,水果醋飲被認為具有瘦身效果的原因,包括醋中的有機酸含量高,可促進身體新陳代謝,讓人較不容易變胖;本身為鹼性食物的醋口味酸,可幫助鈣質吸收,進而加速代謝;醋中的B群維生素和礦物質具有幫助消除熱量、排除體內脂肪的作用。

不過,值得注意的是,以上論點目前尚無科學研究可明確證實效果,因此醫界和營養師多對喝醋瘦身的說法持保留態度,認為民眾喝醋感覺身體變輕盈純屬個人感受罷了!若要減重,還是應該多吃新鮮蔬果,增加膳食纖維,減重總熱量攝取和多運動。

至於有些人認為醋所含的抗肥胖胺基酸可抑制脂肪形成,紀伊真營養師也表示,沒聽過類似說法。她進一步表示,可能是民眾為了避免刺鼻嗆口的酸味,以大量白開水稀釋,民眾在餐前大量飲入,可提升飽足感,導致食慾受到抑制,熱量攝取相對較少。

雖然飯前可多喝水抑制食慾,但不宜空腹飲醋以免過度刺激腸胃黏膜,引起發炎和潰瘍反應。餐前若要喝醋水增加飽足感,原始濃縮液需以大量白開水稀釋,使濃度不超過產品建議值,降低醋酸對腸胃的傷害,以及潛藏的糖分危機。

紀伊真營養師建議,醋飲可在飯後1小時內飲用,幫助鈣質吸收,但仍應注意飲用濃度。市售醋飲多以水果釀造而成,除了水果本身所含的糖分之外,業者也會添加大量的糖以中和醋的酸度,使醋飲更好入口,若稀釋不夠,反而可能會攝取過多糖分和熱量,增加肥胖機率,也可能提高血脂值,加重心血管疾病發作的風險。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
喜歡 A096生活風向標 的文章,那就通過 RSS Feed 功能訂閱閱讀吧!

返回首頁 | 關於我們 | 版權聲明 | 廣告合作 | 友情鏈接 | 聯繫我們