茉莉花的花材介紹

發表於 2013-08-15 10:00 | 來源:互聯網

茉莉花是一種倍受人喜愛的花卉,花香濃郁清新。

茉莉花也有很多品種,中國大約就有60多種,有些是專門供給制作茉莉花茶的,而國外栽培的大茉莉多數用於提取香精、精油。其中主要栽培品種依花形結構一般分為單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉3種:

茉莉花的花材介紹

一、單瓣茉莉體型較小,花冠管較長,花蕾尖長,所以又稱尖頭茉莉。在中國品種較多,其中臺灣茉莉花較清香、純淨。用單瓣茉莉製造的茉莉花茶,香氣鮮靈,味甘清新,比起雙瓣茉莉花更好。

二、雙瓣茉莉是大面積栽培的主要品種。花蕾較圓,也稱平頭茉莉。看雙瓣茉莉品質好壞,主要看是否帶尖頭,通常帶尖頭的品質較好,花朵也比單瓣茉莉大一點。用雙瓣茉莉花製造的花茶香氣比單瓣茉莉濃烈,但不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純。不過由於雙瓣茉莉枝幹堅韌,耐寒、耐濕,易於栽培,產量高,所以目前中國各地種植的主要主要種的是雙瓣茉莉。

三、多瓣茉莉的枝條有較明顯的突起,花蕾緊結,較圓而短小。由於多瓣茉莉花開放時間拖得很長,香氣較淡,產量較低,多數不會用於製造花茶。但是多瓣茉莉耐旱性強,在山坡旱地都可以很好地生長,如果用優良的單瓣茉莉或雙瓣茉莉品種和多瓣茉莉進行雜交選育或嫁接,有可能獲得更加好的品種。

茉莉花期在5-10月,自夏至秋開花不斷,7-8月開得最盛,花大而香,數量也多。

如何養護好茉莉呢?要注意“水、肥、光”的控制。

夏季,茉莉花進入盛花期,茉莉喜濕潤環境,因夏季氣溫較高,早、晚應各澆一次水;

茉莉花喜肥,但冬季和夏季超過35℃以上溫度不施肥。施肥時注意氮、磷、鉀肥比例均勻;

茉莉花喜歡高溫,通常28℃至33℃左右開花,室外最低溫度降到5度以下,就要將盆花移入室內陽光處;茉莉花易受蟲害危害,需要及時防治。

茉莉的花、根、葉等可以入藥,具有珍貴的醫療價值,茉莉花茶就是其中最著名的一樣。

每年七月前後花初開時,擇晴天採收,曬乾,即為藥材茉莉花。茉莉花性味辛甘溫,茉莉花茶可以解鬱安神、減輕腸胃不適及經痛、滋潤肌膚、養顏美容等;茉莉花的蒸餾液為茉莉花露,有健脾理氣之功;茉莉葉能清熱,常用以治療外感發熱、腹脹腹瀉。茉莉根有一定毒性,一般不作內服。同時茉莉花是一種很常用的香料,香味宜人,深受大家喜愛。

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