夏天喝粥更消暑,喝粥養生的3個誤區

發表於 2014-08-06 14:06 | 來源:互聯網

一到夏天,炎熱的天氣總讓人覺得食慾不振,正因如此,既能填飽肚子,又好消化的粥,成了夏天很多人的選擇。粥除了上述好處,還有不少養生的功效。他們為此特為大家推薦了幾款夏天的養生粥。

夏天喝粥更消暑

天氣一熱,很多人就習慣於坐在空調房裡,吃冰冷的食物消暑。夏天吃太涼的食物只會起到一時的緩解作用,並不能真正起到消暑的目的。「進入到陽氣最盛的夏天,人體新陳代謝旺盛,損失津液水分較多,最易傷津耗氣。夏天的飲食應該以清淡、容易消化為主,不要過多地吃冰冷和油膩的食物。如果這時候能喝一些粥,可以補充身體需要的水分,還可以通過搭配豐富的食材,達到滋補身體、預防疾病的功用。」

粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點,便於消化吸收,又保護胃黏膜,增添津液。特別是粥熬好後上面漂浮著的一層黏稠的物質,中醫裡稱為「米油」,具有很強的滋補作用,甚至可以和參湯相提並論。對於老年人來說,常喝粥,還能起到益壽延年的效果。

專家推薦3大消暑養生粥

夏天喝粥更消暑,喝粥養生的3個誤區

谷糠菊粥

谷糠菊粥具有清熱解毒的功效,由其是對於夏天常見的失眠多夢,腰酸背痛,頭暈腦花等問題具有很大的食療價值,而且採用的全是天然的材料,適合任何年齡層的人養生常用,由其是對於老年朋友由為適用。

做法也是非常簡單的,只要把谷糠,枸杞子,菊花濃煎取汁,加入粳米和紅棗一起煮就行了。

麥皮牛奶粥

具有安神促進睡眠的作用,同時對於那些脾胃不是很舒服的朋友具有很好的食療作用,多呼麥皮牛奶粥一覺可以起到一個改善大腦功能發育不良的好處?對於一些營養不良,脾胃不好的人來說都由為適用。

做法:先將麥皮用清水浸半個小時左右,然後把麥直接放入鍋中煮成粥,等到粥快成的時候,再將牛奶帶進去,再煮個十分鐘,然後根據自己的口味加入調味品就可以了。最適合當晚餐或者早餐吃促進身體健康了。

米糖棗蓮粥

米糠,高粱米,酸紅棗,蓮子分別處理乾淨之後,先把其中的高粱米放入水中浸泡一下,然後把處理好的蓮子一起放進去煮,臨睡前服用,對治療由於失眠引起的心神不靈,具有很大的功效。

粥雖好但也不是萬能的,尤其要杜絕以下幾個誤區

三餐不能總喝粥。這個錯誤老人常犯。陳霞飛說,適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。且粥「不頂飽」,吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃些點心等,都能補充能量。

冰粥並不可取。冰粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。

胃不好的人少喝。不少人認為粥養胃。但事實上,這種觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃裡後,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,細嚼慢嚥,促進消化。

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