五行蔬菜湯的注意事項

發表於 2012-09-29 05:00 | 來源:互聯網

五行蔬菜湯功效很多,因此很多人喜歡煮來吃。下面是煮五行蔬菜湯的注意事項。

蔬菜湯裡有兩大類養分是對立的:

一、為維生素、葉酸、葉綠素是怕高溫的,沖煮愈久,流失愈嚴重。

二、為礦物質,沖煮久一點才能萃取出來。所以燥熱性體質的人,不能沖煮太久。沖約30分鍾,煮約20分鍾。寒性體質的人,沖煮約1小時較好。

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