夏季清熱解暑必備五款食譜

發表於 2014-05-13 15:00 | 來源:互聯網

夏季,人們的飲食習慣也在變化,許多人在夏季胃口不好,食慾不振,同時還會引起消化功能的降低,並且容易出現渾身乏力疲倦之感所以,在炎炎夏日我們必須講究飲食的調節,找到一些適合自己的食譜是非常重要的,如果還沒找到,看看下面幾款吧!

一、海鮮冬瓜湯

材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法:

1、所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲。

2、鍋裡放入清水、蔥段、薑絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出。

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅後撈出;4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡,調入鹽和雞精;6、煮開後滴入香油,撒上香菜段即可。

冬瓜最突出的優點就是它是很好的減肥食材,除此之外還具有抗衰老的功效,長期食用可以使您的皮膚潔白如玉,細膩有光澤。

二、荷葉茯苓粥

配料:荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。

做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。

功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

夏季清熱解暑必備五款食譜

三、黃芪銀花粥

配料:生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。

製法:將配料洗淨,將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中,放入砂鍋內,加入1000ml水,煮沸20min,將紗布袋及藥渣撈去,放入洗淨的粳米,煮爛成粥。

服法:佐餐食用,分2次服完。

運用:此膳能清暑熱,解濕毒,夏季感受暑濕之邪,發熱,四肢倦怠,噁心厭食者可選用此膳。

夏季清熱解暑必備五款食譜

四、參芪山藥杞子粥

配料:太子參60g,生黃芪40g,淮山藥40g,枸杞子30g,粳米50g。

製法:將太子參、生黃芪切成薄片,將淮山藥打碎,將粳米洗淨,一併放入砂鍋內,放入1000ml水(清井水最好)。煮至米爛粥成。

服法:佐餐食用,分2次服完。

運用:此膳能健脾,補肺,益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短,咯痰量多者可選用。

五、冬瓜薏米煲水鴨

準備材料:冬瓜500克,薏米30克,水鴨250克,生薑2片。

做法和功效:首先把水鴨洗乾淨切成塊狀,和生薑、薏米一同放到砂鍋內,倒入適量水,先用大火煮15分鐘,再調成小火,然後熬煮1~1.5小時,加入適量的雞精和鹽調味即可。這款湯能清熱解暑,冬瓜是解暑神器,不僅能利水消痰,還是一道美味又健康的菜。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
喜歡 A096生活風向標 的文章,那就通過 RSS Feed 功能訂閱閱讀吧!

返回首頁 | 關於我們 | 版權聲明 | 廣告合作 | 友情鏈接 | 聯繫我們