代鮑壽司袋內自體發光自然現象?發光菌滋生?

發表於 2013-08-01 17:58 | 來源:互聯網

發光壽司

有民眾到知名壽司店外帶一盒綜合壽司,沒想到竟然發現壽司會發光,嚇得他趕緊跟店家要求換貨,壽司怎麼會發光?業者解釋這是代鮑,是鱿魚和鮑魚汁做成的,而魷魚、烏賊和花枝這類軟體動物,都會出現有類似發光的狀況,但東森新聞實際買同款商品卻沒有發光,廠商恐怕要進一步釐清才能讓消費者吃得安心。

到壽司店外帶綜合壽司,放進袋子裡準備離開,卻發現壽司竟然會發光,拿出來檢查,會發光的壽司是「代鮑壽司」。我們重回賣場,買一份代鮑壽司,同樣放進黑暗的環境但記者買的卻不會發亮。業者解釋代鮑是魷魚和鮑魚汁作成的,軟體動物都會自體發光。

代鮑壽司袋內自體發光自然現象?發光菌滋生?

▲代鮑壽司發光?業者:魷魚鮑魚汁做成。

日本壽司店的料理長證實,軟體動物真的會發光,壽司師父劉濟安說:「像日本產的螢光烏賊,3到5月的產卵期身體會發出藍光吸引獵物,烏賊、魷魚、花枝、透抽,這些都會自己發光,都有類似發光的狀況。」

烏賊散發一閃一閃的藍光,多半出現在3到5月的產卵期,這盒壽司是民眾剛好挑上萬中選一的發光食材,還是因為不新鮮導致發光菌的孳生?單從影片我們無法判斷,不過業者強調第一時間已經向供應商確認代鮑品質都沒有問題,同意民眾退貨,但不會因此下架停售。

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