清熱去濕湯水食譜之沙葛豬骨湯

發表於 2012-09-27 10:00 | 來源:互聯網

清熱去濕湯水食譜之沙葛豬骨湯

材料

現在正值黃梅季節,這不,好幾天來大雨都准時在午後報到。雨水充足,濕氣也重了,濕熱天氣很容易口味不調,胃口不佳,這時喝碗祛濕開胃清熱滋潤的湯水就最適宜了。說到祛濕,赤小豆、眉豆和扁豆都是能手,再配以當令且能清熱生津的沙葛,是夏季可常飲用的湯品。3-4人份沙葛:500克豬扇骨:500克眉豆:50克赤小豆:50克扁豆:50克蜜棗:2個姜:2片水:10碗

做法

1。赤小豆、眉豆、扁豆洗淨,浸泡1-2小時;

2。豬扇骨斬大件,洗淨,汆水撈起;

3。沙葛洗淨,去皮,去筋,切塊;

4。煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鍾,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

功效:

清熱祛濕,健脾開胃。

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