網絡熱傳喝檸檬水吃梨防癌,「養生密招」不靠譜

發表於 2014-03-25 10:03 | 來源:互聯網

喝檸檬水可以防癌,飯後吃個梨也能防癌,這樣的說法是不是靠譜?如今,人們都喜歡簡單易行的養生方法,尤其是在這個新媒體發達、注意力缺乏的年代。然而,當記者就這些形形色色的說法請教專家後,得到的答案是,由於缺乏必要的科學方法和數據支撐,這些所謂的「養生密招」其實大多不靠譜。

網絡熱傳喝檸檬水吃梨防癌,「養生密招」不靠譜

檸檬是種比較獨特的水果,又酸又澀,一般不會有人直接吃,通常用來泡水,或者擠出汁來做調料。「檸檬水養生」說的是檸檬泡水可以防癌,又有人總結了如何泡、如何喝的一些「注意事項」,再加上「國外某某研究機構發現」「檸檬中的某某成分比化療藥物高效10000倍」「這些秘密被各醫藥公司諱莫如深」等等網民喜聞樂見的宣傳用語,「檸檬泡水」開始廣為流傳。

然而,科普作家雲無心認為,「檸檬抗癌」的研究,還只停留在細胞實驗和動物實驗的層次。需要注意的是,細胞實驗只是說明「有可能」,在科學研究中只能作為篩選手段。同時,動物跟人還是有差別的,在動物實驗中有效但在人體中顯示不出效果是很常見的現象。「檸檬抗癌」之說雖然沒有被「否定」,但是距離「有效」還有遙遠的路要走。而這條路上處於同一陣營的,還有許多蔬菜、水果或者非常規食用的植物,甚至有很多表現得比檸檬要更好。「沒有任何一種食物或者食物成分能夠保護你不得癌,但強有力的證據顯示:多吃各種植物性食物,如蔬菜、水果、全谷粗糧和豆類,有助於降低多種癌症的風險」。

同樣是水果,梨也沒閒著。「不要小看梨的功效,飯後吃梨能防癌症。有研究人員曾經發表報告指出,飯後吃個梨,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天,飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。」你收到過這樣內容的微信嗎?

「吃水果有好處,但可以幫助排出致癌物似乎有誇大的嫌疑。」市食品協會專家委員會主任馬志英分析說,作出這樣的結論,必須要有嚴格的科學試驗和數據,推定飯後吃梨與致癌物排出之間有必然的因果關係。這裡面涉及多方面的因素:哪些物質是所謂「致癌物質」,多少人參加試驗,這些人本身的情況如何,吃飯吃了什麼東西,飯後多長時間吃了個多大的梨,結果排出了哪些種類的致癌物質,分別是多少數量。「在這個大數據時代,泛泛地下結論,並不科學。」

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