一周快速減肥低脂食譜

發表於 2014-08-13 20:36 | 來源:互聯網

營養減肥餐之一

早餐:面包沙拉

材料:全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量、水煮蛋1個、杏仁碎隨意的量、小西紅柿、菜葉2片、黃瓜半根。

做法:1、生菜葉2片、小西紅柿6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段,在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了,菜洗淨後撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對切、芹菜切厚片。

2、雞蛋煮熟,芹菜燙熟,雞蛋煮好後切成小塊。

3、吐司兩片,冰箱裡要是有黃油,取一小塊室溫下溶化,再切點蒜末混合進去,在面包片上塗抹一層,烤箱預熱至200度,放入面包片烘烤約8-10分鍾,改用平底鍋烘烤也是一樣的。最後切成小丁就行了。

4、取一個大碗,放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁,加一點點鹽、現磨的黑胡椒碎、橄欖油、最後擠上半個檸檬汁,拌勻後撒上烤好的蒜香吐司丁,再撒上一些小杏仁碎即可。

中餐蘑菇菠菜意面

材料:三色螺旋面、蘑菇、菠菜、火腿、洋蔥、蒜頭、淡奶油、白胡椒粉。

做法:1、鍋中放足量水燒開,加5克鹽和幾滴橄欖油,放入三色螺旋面,按照包裝袋上注釋的時間煮熟後撈出濾水備用。

2、洋蔥、蒜頭、火腿片切成碎,蘑菇切片、菠菜去根切段。

3、熱鍋後加入橄欖油,油溫後放洋蔥、蒜末炒香,再倒入蘑菇炒軟。

4、倒入淡奶油,再加入適量清水煮開。

5、下三色螺旋面和菠菜,加鹽調味,翻炒1分鍾後撒入火腿末和白胡椒粉拌勻即可。

一周快速減肥低脂食譜

晚餐:海蠣燒豆腐

材料:豆腐、海蠣、地瓜粉。

做法:1、豆腐用淡鹽水浸泡半小時後取出切塊,海蠣加少許鹽、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌勻,青蒜切段、姜切片備用。

2、鍋內倒入少許油,油熱後下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。

3、轉大火,下入料酒、生抽翻炒。

4、加入適量的水燉煮片刻。

5、下入海蠣燜煮片刻,煮到湯汁略稠。

6、加入青蒜葉、鹽、胡椒粉調味即可。

營養減肥餐之二

早餐:超營養豆腐花

材料:超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。

做法:1、裙帶菜泡發切小片,其他材料切末、小丁。

2、嫩豆腐放開水裡煮1-2分鍾。

3、熱鍋少油,爆香蔥姜蒜末,然後倒入其它配料炒半分鍾,加適量生抽、糖、陳醋調味。

4、將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裡,澆上3料,喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。

中餐:蘆筍魚柳

材料:土豆、草魚、西紅柿、蘆筍、香椿芽、紅辣椒、巧克力醬、雞蛋、番茄醬、白糖、胡椒粉、料酒、澱粉、姜。

做法:1、將草魚切成大片,用鹽、胡椒粉、料酒醃漬。土豆切大片,用微波爐高火8分鍾打熟。

2、番茄切小丁,紅椒切絲,蘆筍切長段飛水撈出待用。

3、用澱粉和雞蛋加少許鹽和成糊,將魚片拖糊,下5成高的油鍋,炸成金黃撈出瀝油。放入微波爐中火3分鍾至熟。

4、土豆取出在保鮮袋裡捻成泥,用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥。將土豆泥拍成小餅放在盤中,依次放上三根蘆筍,架上兩片魚片。

5、鍋內留油,煸香姜末放入番茄丁,和少許的番茄醬,加白糖、鹽調味制成濃汁,在盤子周圍淋上濃汁,擠上巧克力醬,在魚排上點綴紅椒絲和椿芽。

晚餐:冰糖銀耳核桃粥

材料:綠豆、大米、小米、核桃仁、銀耳、冰糖。

做法:1、核桃分成兩份;銀耳分成兩份,一份兒剁碎,一份撕成大朵。

2、除了大朵的銀耳和一份兒核桃仁,其他的原料放入鍋裡;加比平時煮粥略少的清水。

3、定時20分鍾。煮熟後放上剩余的核桃仁和銀耳,即可。

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