冬季喝骨頭湯補水暖胃減肥

發表於 2012-11-09 05:00 | 來源:互聯網

陜西省考古研究院專家在西安北郊發掘清理一座戰國時期的秦墓時,發現一個青銅鼎中竟然有半鼎骨頭湯,這是中國考古界首次發現2400多年前的“骨頭湯”。

古代也許貴族才能享受的美味,我們老百姓可以天天喝,既能補充水分、暖胃,還有減肥的作用。如果湯喝“對路”,身體就能好得快。

冬季喝骨頭湯補水暖胃減肥

這個季節外面幹,屋裏燥,體內的水分相對不夠。天氣冷,也不願意吃涼冰冰的水果,此時喝點湯,就能不知不覺中補了水。飯前喝湯,一方面能夠刺激胃腸道工作,促進消化,暖胃驅寒,另一方面肚子裏有了湯水,大魚大肉就會少吃點,不用挨餓,自然就能減肥。但要注意,小孩和沒有食欲的人不能飯前喝湯。

和其他季節相比,冬季體內需要熱量多,用骨頭湯來進補,除了暖身,也能補氣養肝腎。不同的骨頭湯,功效也不一樣,像豬骨湯能暖胃、牛骨湯能養肝、羊骨湯能補腎、雞湯在國外被稱為“食物感冒藥”、鴿子湯益氣補血、老鴨湯補虛清熱。

在熬這些骨頭湯時,可以先把浮油撇去,加入冬瓜、蓮藕、蘿蔔等蔬菜,解油膩同時補充維生素,一舉兩得。在喝湯時,別把剩下的湯渣扔掉,連湯帶渣吃了,湯裏的精華就都吸收了。

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