秋冬季吃火鍋有六道菜必點

發表於 2012-10-18 15:00 | 來源:互聯網

秋冬季吃火鍋有六道菜必點

第一道:吃火鍋時要點一盤紅薯

我們都知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是鹼性食物,兩者進入胃中就可以酸鹼中和,盡量使我們的體內保持酸鹼平衡。

小貼士:適合搭配羊肉的蔬菜

吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。

涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

秋冬季吃火鍋有六道菜必點

第二道:鍋中可多放些蔬菜

蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

秋冬季吃火鍋有六道菜必點

第三道:適量放些豆腐

有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

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第四道:可加些白蓮

白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

秋冬季吃火鍋有六道菜必點

第五道:要放點生姜

生姜能調味、抗寒,火鍋內要放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用

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第六道:酸奶

此外,吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。

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