孕婦吃大閘蟹可能導致流產

發表於 2012-10-08 15:00 | 來源:互聯網

孕婦吃大閘蟹可能導致流產

眼下正值大閘蟹上市銷售旺季,選購大閘蟹應到正規的超市、水產品批發零售市場或大閘蟹專賣店購買。

據食品專家介紹,挑選大閘蟹產品要做到五看:

一看蟹殼,色澤鮮明,呈墨綠色的,一般都體厚堅實;

二看肚臍,一般肚臍圓形的為雌蟹,肚臍尖形的為雄蟹,肚臍突出且用手掂,感覺“重”的,一般都脂肥膏滿;

三看蟹足,蟹足上“腳毛”叢生,一般都膘足體健;

四看活力,將蟹身翻轉過來,能迅速用蟹足彈轉的,活力強;

五看爬行,爬行時肚腹離地是好蟹。

專家提醒,大閘蟹雖然味道鮮美,但它生長在江、河、湖底的泥裡,常以不潔動植物為食,再加上蟹肉中含有比豬肉、魚肉高好幾倍的蛋白質,蟹死後蛋白質會迅速分解,細菌大量繁殖,吃蟹時如果不注意衛生,很容易發生食物中毒。

大閘蟹怎樣吃才安全?專家介紹了五種方法:

一、要選購活的、質量較好的螃蟹,不要吃死蟹;

二、蒸螃蟹前,要將螃蟹洗刷干淨;

三、螃蟹一定要煮熟、煮透再食用,不要吃未經徹底煮熟的蟹;

四、食用前,應把螃蟹的胃、腸等不能食用的部分去掉;

五、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調味品,不但增加食欲,還可起到一定的殺菌作用。

專家強調,吃蟹要注意飲食禁忌:

一是不要與柿子同食,因為柿子中含有鞣酸物質,而蟹肉含有豐富的蛋白質,兩者同食,會使蟹中的蛋白質凝固硬化,進食過量容易引致胃腸道不適;

二是蟹類產品具有活血化淤的功效,有可能導致流產,因而孕婦千萬不要過多吃大閘蟹進補;

三是患有肝髒疾病、腎功能不全、高血壓、高血脂、糖尿病、過敏體質、腹瀉、胃痛的人,最好不食或少食蟹肉。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
喜歡 A096生活風向標 的文章,那就通過 RSS Feed 功能訂閱閱讀吧!

返回首頁 | 關於我們 | 版權聲明 | 廣告合作 | 友情鏈接 | 聯繫我們