蒸水蛋添加溫水更嫩滑

發表於 2013-09-14 15:00

蒸水蛋在不少人記憶中有童年的味道,小時候媽媽為你專門蒸的水蛋總是又滑又嫩,自己怎麼就做不出來呢?蒸水蛋除了簡單的加調味,一些小細節以及加水的溫度都是很講究的,趕緊看看怎麼才能蒸出有媽媽味道的水蛋吧。 1、蛋液要打勻 一般蒸水蛋用兩個雞蛋即可蒸出一個人的份量。首要步驟就是要把蛋白液和蛋黃充分打勻,如果 […]

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