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飲茶不可不知的9個禁忌

喝茶的好處有很多,或讓浮躁的心融化在這香茗之中,或讓腸道得到徹底的滋潤與清潔,但享受的同時,飲茶有哪些禁忌你都清楚嗎?

一忌空腹飲茶。空腹飲茶,茶性入肺腑,會冷脾胃,我國自古就有「不飲空心茶」之說。

二忌飲燙茶。太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝燙茶,可能引起這些器官病變。另據外國研究顯示,經常飲溫度超過62℃的茶,胃壁較容易受損,導致胃病;飲茶的溫度宜在56℃以下。

三忌飲冷茶。溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

飲茶不可不知的9個禁忌

四忌濃茶。濃茶含咖啡因、茶鹼多,刺激強,易引起頭痛、失眠。

五忌沖泡時間太久。沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚、芳香物質等可能自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、失去品嚐價值,而且由於茶葉中的營養物質因氧化而減少;同時由於茶湯擱置時間太久,會受到周圍環境的污染,很不衛生。

六忌沖泡次數過多。一般茶葉在沖泡三四次後就沒有什麼兒茶素了,幾乎沒有保健作用了。據有關試驗測定,頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%,二泡茶湯為30%,三泡茶湯為10%,四泡只有1%-3%。

七忌飯前飲茶。飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

八忌飯後馬上飲茶。茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用,影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

九忌用茶水服藥。茶葉中含有大量鞣質,可分解成鞣酸,與許多藥物結合而產生沉澱,阻礙吸收,影響藥效。

The One利寶閣點心藏血膠布,茶客食到嘔

利寶閣膠布點心

飲茶食到染血膠布,點心變惡心!有市民昨午在華人置業位於尖沙咀的商場The One的利寶閣飲茶,進食芋頭炸蝦餅時,發現口有異物,吐出來竟然發現是染血膠布,即時反胃。利寶閣則稱:「無同事受傷,唔清楚塊膠布邊度嚟。」

市民宋小姐昨向本報稱,她一行三人下午二時許到The One十七樓的利寶閣飲茶,當進食芋頭炸蝦餅時,她發現口有異物,吐出來發現是膠布,而且染有血漬,她即時反胃,嘔吐大作。

The One利寶閣點心藏血膠布,茶客食到嘔

宋小姐說,她即時叫經理來,經理則叫廚房負責人到來,但對方竟推說:「我哋無人用呢隻膠布。」宋小姐認為對方推卸責任,感到十分不滿,於是致電食物環境衞生署,該署半小時後派人到場檢走染血膠布及食物化驗,並詢問她是否需要到醫院檢查,但她表示不用了。

宋小姐照樣結帳支付了三百多元,她強調無要求利寶閣賠償,只想透過本報將事件公諸於世,讓其他人有所警惕,並稱以後不會再光顧利寶閣。

本報致電利寶閣查詢,姓邱的經理回應說:「我哋無同事受傷,唔清楚塊膠布邊度嚟,未知原因,等食環署化驗報告。」但邱經理承認,點心是該店自製,並非供應商交貨來的。

食環署表示,昨午約三時接獲1823轉介一宗相關投訴,已派員聯絡事主收集個案資料及收取食物樣本,稍後將樣本送交化驗。該署人員亦巡查有關食肆,現場衞生情況滿意。有關人員已向食肆負責人及員工作出食物衞生教育,提醒他們須時刻注意食物及環境衞生,確保食物安全。該署會繼續跟進個案和採取適當行動。

老年人養生之濃茶少喝

老年人養生之濃茶少喝

飲淡茶可以養生,如果飲茶過濃,就會傷害身體。對於老年人來說,注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。 (閱讀全文…)

當心這八種茶不養生反傷身

中醫養生理論認為,適量、正確喝茶,有利於身體健康、祛病養生、延年益壽。然而,不當飲茶,不僅危害身體健康,還可能會帶來疾病隱患。

當心這八種茶不養生反傷身

1、冷茶:茶宜濕熱而飲,冷茶有滯寒、聚痰之弊。 (閱讀全文…)